Джин – один з найстаріших і найпопулярніших міцних алкогольних напоїв, який має багату історію та особливий аромат завдяки використанню ялівцевих ягід. Класичні коктейлі на основі джину завоювали серця багатьох шанувальників барної культури по всьому світу. У цій статті ми розглянемо найбільш відомі рецепти та історію їх створення.
Історія джину
Витоки джину
Джин виник у XVII столітті в Нідерландах і спочатку був відомий як “Genever”. Він швидко здобув популярність серед солдатів під час Вісімдесятирічної війни, а пізніше поширився по всій Європі.
Популярність у Великій Британії
У XVIII столітті джин став надзвичайно популярним у Великій Британії. Після введення акцизних зборів на інші спиртні напої, джин став доступним для широких мас, що призвело до так званого “джинового буму”. Це також стало основою для створення багатьох класичних коктейлів, які ми знаємо сьогодні.
Класичні коктейлі на основі джину
Martini
Інгредієнти
- 60 мл джину
- 10 мл сухого вермуту
- Лимонна цедра або оливка для гарніру
Приготування
- Наповніть шейкер льодом.
- Додайте джин і сухий вермут.
- Ретельно змішайте інгредієнти, але не збивайте.
- Процідіть коктейль у охолоджений мартіні-склянку.
- Прикрасьте лимонною цедрою або оливкою.
Negroni
Інгредієнти
- 30 мл джину
- 30 мл червоного вермуту
- 30 мл Кампарі
- Апельсинова цедра для гарніру
Приготування
- Наповніть склянку для змішування льодом.
- Додайте джин, червоний вермут і Кампарі.
- Перемішайте інгредієнти до повного охолодження.
- Процідіть коктейль у охолоджений стакан з великим кубиком льоду.
- Прикрасьте апельсиновою цедрою.
Gin and Tonic
Інгредієнти
- 50 мл джину
- 150 мл тоніка
- Лайм для гарніру
Приготування
- Наповніть високу склянку льодом.
- Налийте джин.
- Додайте тонік, акуратно перемішуючи.
- Прикрасьте часточкою лайма.
Tom Collins
Інгредієнти
- 60 мл джину
- 30 мл лимонного соку
- 15 мл простого сиропу
- Содова вода
- Лимонна часточка та вишня для гарніру
Приготування
- Наповніть шейкер льодом.
- Додайте джин, лимонний сік і простий сироп.
- Збовтайте та процідіть у високу склянку з льодом.
- Долийте содовою водою та перемішайте.
- Прикрасьте лимонною часточкою та вишнею.
Gimlet
Інгредієнти
- 60 мл джину
- 15 мл лаймового соку
- 15 мл простого сиропу
Приготування
- Наповніть шейкер льодом.
- Додайте джин, лаймовий сік і простий сироп.
- Ретельно збовтайте.
- Процідіть коктейль у охолоджений коктейльний бокал.
French 75
Інгредієнти
- 30 мл джину
- 15 мл лимонного соку
- 15 мл простого сиропу
- Ігристе вино
- Лимонна цедра для гарніру
Приготування
- Наповніть шейкер льодом.
- Додайте джин, лимонний сік і простий сироп.
- Збовтайте та процідіть у келих для шампанського.
- Долийте ігристим вином.
- Прикрасьте лимонною цедрою.
Aviation
Інгредієнти
- 60 мл джину
- 15 мл лікеру Мараскіно
- 15 мл лимонного соку
- 7.5 мл крем де віолет
Приготування
- Наповніть шейкер льодом.
- Додайте всі інгредієнти.
- Збовтайте та процідіть у охолоджений коктейльний бокал.
- Прикрасьте вишнею.
Corpse Reviver №2
Інгредієнти
- 30 мл джину
- 30 мл лікеру Куантро
- 30 мл Лілет Блан
- 30 мл лимонного соку
- Крапля абсенту
Приготування
- Наповніть шейкер льодом.
- Додайте всі інгредієнти.
- Збовтайте та процідіть у охолоджений коктейльний бокал.
- Прикрасьте лимонною цедрою.
Класичні коктейлі на основі джину – це не лише напої, але й частина культурної спадщини барного мистецтва. Кожен з них має свою історію, особливості приготування та неповторний смак, який дарує насолоду мільйонам шанувальників по всьому світу. Спробуйте приготувати їх вдома, і ви відкриєте для себе новий світ ароматів та смаків.
