Джин — один из старейших и самых популярных крепких алкогольных напитков, который имеет богатую историю и особый аромат благодаря использованию можжевеловых ягод. Классические коктейли на основе джина завоевали сердца многих поклонников барной культуры по всему миру. В этой статье мы рассмотрим наиболее известные рецепты и историю их создания.
История джина
Истоки джина
Джин возник в XVII веке в Нидерландах и первоначально был известен как «Genever». Он быстро обрел популярность среди солдат во время Восьмидесятилетней войны, а позже распространился по всей Европе.
Популярность в Великобритании
В XVIII веке джин стал чрезвычайно популярным в Великобритании. После введения акцизных сборов на другие спиртные напитки, джин стал доступным для широких масс, что привело к так называемому «джинновому буму». Это также стало основой для создания многих классических коктейлей, которые мы знаем сегодня.
Классические коктейли на основе джина
Martini
Ингредиенты
- 60 мл джина
- 10 мл сухого вермута
- Лимонная цедра или оливка для гарнира
Приготовление
- Наполните шейкер льдом.
- Добавьте джин и сухой вермут.
- Тщательно смешайте ингредиенты, но не взбивайте.
- Процедите коктейль в охлажденный мартини-стакан.
- Украсьте лимонной цедрой или оливкой.
Negroni
Ингредиенты
- 30 мл джина
- 30 мл красного вермута
- 30 мл Кампари
- Апельсиновая цедра для гарнира
Приготовление
- Наполните стакан для смешивания льдом.
- Добавьте джин, красный вермут и Кампари.
- Перемешайте ингредиенты до полного охлаждения.
- Процедите коктейль в охлажденный стакан с большим кубиком льда.
- Украсьте апельсиновой цедрой.
Gin and Tonic
Ингредиенты
- 50 мл джина
- 150 мл тоника
- Лайм для гарнира
Приготовление
- Наполните высокий стакан льдом.
- Налейте джин.
- Добавьте тоник, аккуратно перемешивая.
- Украсьте долькой лайма.
Tom Collins
Ингредиенты
- 60 мл джина
- 30 мл лимонного сока
- 15 мл простого сиропа
- Содовая вода
- Лимонная долька и вишня для гарнира
Приготовление
- Наполните шейкер льдом.
- Добавьте джин, лимонный сок и простой сироп.
- Взболтайте и процедите в высокий стакан со льдом.
- Долейте содовой водой и перемешайте.
- Украсьте лимонной долькой и вишней.
Gimlet
Ингредиенты
- 60 мл джина
- 15 мл лаймового сока
- 15 мл простого сиропа
Приготовление
- Наполните шейкер льдом.
- Добавьте джин, лаймовый сок и простой сироп.
- Тщательно взболтайте.
- Процедите коктейль в охлажденный коктейльный бокал.
French 75
Ингредиенты
- 30 мл джина
- 15 мл лимонного сока
- 15 мл простого сиропа
- Игристое вино
- Лимонная цедра для гарнира
Приготовление
- Наполните шейкер льдом.
- Добавьте джин, лимонный сок и простой сироп.
- Взболтайте и процедите в бокал для шампанского.
- Долейте игристым вином.
- Украсьте лимонной цедрой.
Aviation
Ингредиенты
- 60 мл джина
- 15 мл ликера Мараскино
- 15 мл лимонного сока
- 7.5 мл крем де виолет
Приготовление
- Наполните шейкер льдом.
- Добавьте все ингредиенты.
- Взболтайте и процедите в охлажденный коктейльный бокал.
- Украсьте вишней.
Corpse Reviver №2
Ингредиенты
- 30 мл джина
- 30 мл ликера Куантро
- 30 мл Лилет Блан
- 30 мл лимонного сока
- Капля абсента
Приготовление
- Наполните шейкер льдом.
- Добавьте все ингредиенты.
- Взболтайте и процедите в охлажденный коктейльный бокал.
- Украсьте лимонной цедрой.
Классические коктейли на основе джина — это не только напитки, но и часть культурного наследия барного искусства. Каждый из них имеет свою историю, особенности приготовления и неповторимый вкус, который дарит наслаждение миллионам поклонников по всему миру. Попробуйте приготовить их дома, и вы откроете для себя новый мир ароматов и вкусов.
