Казалось бы, что сложного в том, чтобы загрузить продукты в холодильник и закрыть дверцу. Однако все не так просто. Важно соблюдать некоторые принципы, чтобы вся еда внутри камеры сохранилась до указанного на упаковках сроках и была пригодна к употреблению.
Учитывайте температурные режимы
Как это ни странно, но даже внутри холодильной камеры есть разные температурные показатели. Дверца — самое теплое место в холодильнике. Здесь можно хранить нескоропортящиеся продукты:
- специи;
- соусы;
- напитки;
- джем.
А вот яйца лучше держать на одной из полок, поскольку при каждом открывании двери температура значительно меняется, что может влиять на качество яиц в дальнейшем.
Верхние полки, как правило, самые холодные. Поэтому здесь лучше хранить охлажденные рыбу и мясо. Но в индивидуальных контейнерах.
Нижние полки подходят для хранения готовой еды в ланчбоксах или кастрюлях с крышками. Но перед тем, как поставить внутрь, их следует охладить.
Молоко и молочная продукция
Учитывайте, что хранить эти изделия на дверце холодильника также нежелательно, поскольку температурные перепады могут запускать процессы брожения. От этого молоко и другие молочные продукты портятся быстрее. Их лучше разместить на нижней полке ближе к задней стенке.
Совет: если речь идет о твердом сыре, то после вскрытия магазинной упаковки его лучше переложить в вощеную бумагу или фольгу. А перед едой желательно вынуть примерно за 30 минут. Теплым он имеет более выраженный вкус.
Овощи и фрукты
Для них нужна специальная зона. Она называется зоной свежести. Такой оснащен практически каждый новый холодильник в Днепре, купленный за последние 5 лет. Современные производители постоянно внедряют новые технологии при производстве бытовой техники.
Зона свежести помогает дольше сохранить влажность овощей, фруктов и зелени, при этом поддерживает оптимальные температурные показатели.
Важно: овощи и фрукты желательно хранить в разных ящиках. Обратите внимание, что мыть их перед тем, как убрать на хранение, нельзя. Так они быстрее сгниют.
Придерживайтесь товарного соседства
Есть несколько важных рекомендаций, которые помогут организовать внутреннее пространство камеры.
- Не держите рядом замороженные и охлажденные продукты.
- Не кладите на полки рядом сухие и влажные продукты. Сухие будут быстрее забирать влагу.
- Блюда и продукты, которые быстро отдают или впитывают запахи, необходимо хранить закрытыми.
- Запрещено держать сырое мясо рядом с готовыми блюдами.
Вне холодильной камеры
За пределами бытового прибора можно хранить такие продукты:
- картофель, тыкву и цукини,
- лук и чеснок;
- шоколад;
- экзотические фрукты и бананы;
- варенье и мед;
- хлеб;
- растительное масло;
- баклажаны, огурцы и помидоры.
Раз в неделю обязательно проводите ревизию, а также делайте влажную уборку: протирайте полки и ящики. Так вы сможете поддерживать внутри чистоту и вовремя пополнять продуктовые запасы.
